Prin lume - Maharaja Indisches Spezialitä­ten

Eu și prietenii mei am fost de două ori acolo (prima dată, evident, am intrat la nimereală) și am mâncat foarte bine, foarte mult și relativ ieftin. Localul e simplu, aerisit, personalul e indian și foarte politicos și dacă nu vă deranjează fumatul afară, atunci puteți bea liniștiți un pahar de Jogi, adică bere, sau vin (7,50 euro 0.5 l) din India. Berea e slăbuță, dar vinul e sec, roșu, e bun și are gust și post-gust de afumat, sau de zacuscă românească, sau de ușor stătut, așa cum remarcau Răzvan și Andrei.

Mi-ar trebui foarte multe cuvinte ca să vă spun pe-ndelete cum e cu mâncarea de la „Maharaja”, dar dacă luați paneer pakora (3,50 euro) și mix pakoras (5,90 euro, platou 2 persoane), primiți felii de brânză indiană prăjită și condimentată și pui, conopidă, ciuperci, ceapă, gătite la fel, altfel spus, legume și brânză pane. Nu e spectaculos, dar e gustos, e mult, și toate merg de minune cu cele 3 sosuri (de iaurt, de ardei foarte iute și unul dulce). Între timp mai lubrifiem cu vin, mai vorbim și uite că vine maharaja grill plate (11,90 euro), o tigaie în care sfârâie bucăți de pui, de miel și creveți, ardei gras, ceapă, morcov,  legate cu un sos nu foarte iute, tocmai bun să întingi nan (pâinea „umflată”), dacă nu cumva preferați orez basmati alături.

V-aș recomanda și tradiționalul mango chutney (1,50 euro), și atunci totul e perfect. E iute, dar nu arde (ba chiar Codruța era nițel dezamăgită), iar bucățile de carne sunt atât de bine rumenite că se mestecă singure (asta-i o vorbă din copilărie...) și, din nou, porția e foarte mare. Dacă sunteți mai mulți, veți lua, desigur, feluri diferite, ăsta-i tot fasonul, asamblajul de arome, cu­lori și miresme. Și iar mai lubrifiați și mai vorbiți și nu veți ști cum au trecut 2 ore.

Auf Wiedersehen! 

Maharaja Indisches Spezialitäten, Goltzstraße20-10781 Berlin, +49.0302.15.78.25