Drink test: Embassy - Beefeater

Eh, nu chiar aşa oficială, ci aşezământul din Piaţa Lahovari, cu o terasă mare şi încăpătoare, cu canapele pe margine, cu mese şi scaune pe mijlocul curţii, să-i zicem, şi cu un bar promiţător, bine utilat şi dotat cu barmani pricepuţi. Am mai observat şi un perete pe care era un ecran (probabil pentru cei care sunt Euro-dependenţi) şi că, la ora destul de la început de zi, erau clienţi care nu doar flecăreau, ci mai şi moşmondeau ceva prin farfuriile pline şi colorate cu tot felul de... feluri. Cred că obişnuiţii locului ştiu (dar vreau să bifez totul) despre interior, şi el încăpător, cu nivel, unde în sezonul îmblănit locurile libere nu-s prea lesne de găsit (rima e o întâmplare, ignoraţi-o). Gândesc că mai sunt oameni necăjiţi în târguşorul nostru de vreme ce ambasadele (cel puţin aceasta) mai sunt luate cu elan&asalt... Să revenim la ale noastre, care acum şi aici au un binemeritat şi respectat nume: Beefeater!

The Embassy, Piaţa Lahovari 8, 0733.500.300; www.embassy-club.ro

Domnul Mihai Militaru, un cunoscut barman, despre care am aflat că este şi trainer într-ale meşteşugului (îmi plac cuvintele astea...) mi-a propus un cocktail pe care l-a compus pe loc, cu ce a găsit pe rafturi. Important era să aibă acel gin.

Și iată ce am primit: gheaţă pisată, vermut, grenadine, măsline verzi pentru decor (cam 3-4 pe o scobitoare), coajă de lămâie curăţată subţire (tot pentru decor) şi, of course, Beefeater. Nu vă dau cantităţile exacte, vă spun doar că recipientul era clasicul pahar de martini. Prepararea ar fi cam aşa: paharul se glasează, după care amestecul de licori se toarnă (după ce au fost agitate în shaker) printr-o strecurătoare. Se adaugă ornamentul, şi băutura este servită. Culoarea este un roşu plăcut, blând, „pătat” de verdele şi galbenul măslinelor şi cojii de lămâie. E rece, e răcoros, decent ca tărie şi intensitate, cu gustul ginului care nu subjugă toată gura, astfel că mai puteţi cere, măcar, un pahar de EmBassy & London. Acesta e numele noului venit şi vă invit să cereţi această combinaţie domnului Mihai Militaru. Clink!

Galerie foto:

• 
•